Springbay heeft geen alcoholvrije cocktails op tap. We delen wel alcoholvrije recepten en werken met het alcoholvrije assortiment van Fluère voor naast de bar. Zo krijgen gasten die zwanger zijn, de Bob zijn of gewoon geen zin hebben in alcohol net zo’n mooi glas.
Alcoholvrij is geen bijzaak
Ons rekenmodel gaat ervan uit dat zes op de tien gasten cocktails drinken. Bij een gemiddeld feest drinken vier op de tien gasten dus geen cocktail. Met een goed alcoholvrij alternatief naast de cocktails op tap geef je ook hen een volwassen keuze aan de bar.
Wat Fluère anders doet
Fluère maakt alcoholvrije spirits. Elk botanisch ingrediënt wordt apart gemacereerd en gedistilleerd en daarna met water geblend. Er wordt dus niet achteraf alcohol uit een kant en klare drank gehaald. De spirits bevatten weinig suiker en calorieën en kregen meerdere internationale onderscheidingen. Ongeopend zijn ze 24 maanden houdbaar.
- Botanical Blend met koriander, limoenschil, lavendel en jeneverbes. Het ginachtige alternatief.
- Bitter met kininebitter, sinaasappelschil en rozemarijn. Voor een alcoholvrije spritz of aperitivo.
- Spiced Cane met chocolade, koffie, tonkaboon en rietsuiker. Het rumachtige alternatief.
- Smoked Agave met agave, zwarte peper en gerookt hickoryhout. Het tequilaachtige of mezcalachtige alternatief.
- Raspberry Blend met framboos, jeneverbes en limoen.
Alcoholvrij naast onze tapkaart
| Cocktail op tap | Alcoholvrije tegenhanger |
|---|---|
| Classic Spritz | Fluère Bitter met tonic of alcoholvrije prosecco en sinaasappel. |
| Classic Mojito | Munt, limoen, rietsuiker en bruiswater, eventueel met Fluère Spiced Cane. |
| Classic Margarita | Fluère Smoked Agave, limoen, agavesiroop en een zoutrandje. |
| Espresso Martini | Espresso, Fluère Spiced Cane en vanillesiroop, goed geschud. |
| Pornstar Martini | Passievruchtpuree, vanille, limoen en Fluère Botanical Blend, met een topje alcoholvrije bubbels. |
| Hard Iced Tea | IJsthee met citroen en munt. |
Zie dit als smaakrichtlijnen. Proef en stem zoet, zuur en bruis naar wens op elkaar af.
Zo regel je het praktisch
- Spreek af wie alcoholvrij schenkt. Dat kan aan dezelfde bar of op een aparte tafel ernaast.
- Zet een duidelijk kaartje bij de bar, zodat gasten weten welke alcoholvrije keuzes er zijn.
- Reken als richtlijn op één alcoholvrij glas per uur voor de gasten die geen cocktails drinken. Pas dit aan als er ook bier, wijn en fris beschikbaar zijn.
- Plan genoeg koeling en ijs voor de alcoholvrije ingrediënten.
- Gebruik hetzelfde glaswerk en dezelfde garnering als bij de cocktails, zodat alcoholvrij er niet anders uitziet.
